Kjapt, tradisjonelt og marinert i Sandefjord
Kjapt, tradisjonelt og marinert i Sandefjord Kjøttdeig, pølser og andre tradisjonelle produkter er storselgerne hos Kiwi Kilgata. – Det de fleste vil ha, er ting som går fort, sier butikksjef… Les mer
Georg Mathisen, forfatter på Kjottbransjen
Økte pølsesalget med ny emballasje
Pølsene var allerede markedsleder, men med ny emballasje økte salget enda mer. – Synligheten i butikken ble mye bedre, sier Johnny Scarlett i Smurfit Kappa Norge. Av Georg Mathisen Salgsdirektøren… Les mer
Bærekraftig og brukervennlig kjøttemballasje
Bærekraftig og brukervennlig kjøttemballasje Kjøttemballasjen skal være bærekraftig, men det er også viktig at den kan settes rett i ovnen og åpnes enklest mulig. Av Georg Mathisen Skinpack er ikke… Les mer
Spekemat og sylte hele året
Flere produkter enn før selger godt hele året. Pål Kristian Dalseng på Bunnpris Orkanger trekker frem spekemat, sylte og ribberull som ny helårsmat. Av Georg Mathisen Dalseng er fersk i… Les mer
Vil teste Snåsa-hjort i Dubai
Vil teste Snåsa-hjort i Dubai Han slakter sin egen hjort, tar imot storvilt og er klar for å drive slakteriet med egenprodusert strøm. Og nå er det snakk om eksport… Les mer
Kylling og lokale pølser på Brandbu
Kylling og lokale pølser på Brandbu Kyllingen øker mest hos REMA 1000 Brandbu. Dessuten er Kai Arne Sørumshagen i ferd med å gjøre spesialpølser fra Toten Kjøtt til helårsprodukter. Av… Les mer
Lokalt fôr blir til lokalt kjøtt
Lokal forankring er veien å gå, mener Rune Undheim. Han byttet tilbake til Jens Eide for å bidra til at Sørlandet får et sterkt slakteri. Av Georg Mathisen Om to… Les mer
Ny slakterbutikk i nytt matmarked på Hamar
De sa opp jobbene og begynte for seg selv. To kjøtt-skjærere og en butikkslakter driver Staslin – slakterbutikken i Matkvartalet på Hamar. Av Georg Mathisen Husker du ‘a Staslin? Kua… Les mer
Kjører lokale kampanjer hele tiden
Kjører lokale kampanjer hele tiden VOSS Når nærbutikken har kampanje på korv, skal den selge åtte–ni hundre på noen dager. Dyrdal Mat fyller både hyller og annonser med lokalt kjøtt…. Les mer
Femti år med Charolais på Toten
Femti år med Charolais på Toten Det begynte med et tilfeldig traktorkjøp – nå har Lunna gård hatt reinrasede Charolais-dyr i over 50 år. Olav Rognerud er tredje generasjon som… Les mer
Hyllene fulle av lokalt kjøtt
Hyllene fulle av lokalt kjøtt FINNSNES Hyllemeter på hyllemeter med produkter fra de lokale kjøttbedriftene. – Det er veldig viktig at vi støtter de lokale, sier Ota Solli på Extra… Les mer
Vil smake eventyr når de ikke kan oppleve det
Vil smake eventyr når de ikke kan oppleve det OSLO: Når folk ikke kan reise, vil de gjerne kjenne smaken av eventyr hjemme i stedet. Det er grunn til å… Les mer
Får distribusjonshjelp med lokalmat
Får distribusjonshjelp med lokalmat HOVDEN: Godt Lokalt sørger for at ‘håndarbeid’ fra Setesdal kommer inn i butikkene. – Jeg hadde ikke greit meg uten, men kjedene er etter hvert blitt… Les mer
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft Ta inn emballasjeleverandøren i produktutviklingen, og gjør det tidlig. Det er oppskriften på mer bærekraft, mener emballasjeleverandørene selv. Av Georg Mathisen – Jeg vil at… Les mer
Gir klimastøtte til norske kjøtt- og eggprodusenter
Gir klimastøtte til norske kjøtt- og eggprodusenter Landbruks- og matminister Olaug Bollestad gir full klimastøtte til norske kjøttprodusenter. – Beitene våre er god utnyttelse av ressurser, sier hun til Kjøtt-… Les mer
Jakter også på grillpølser
Jakter også på grillpølser VEGÅRDSHEI Om høsten er det fullt kjør etter grillpølser. Når jegerne fra Vegårshei skal sørge for matauk, vanker det pølse ved bålet. Georg Mathisen Alex van… Les mer
Kjøttsmuglingen tredoblet under koronaen
Kjøttsmuglingen tredoblet under koronaen SVINESUND Mens trafikken har stupt på de norske grensestasjonene, kjører kjøttsmuglerne som aldri før. Smuglerne tar med seg mer, og beslagene nærmer seg en tredobling. Georg… Les mer
Toten Kjøtt utvider nok en gang
Toten Kjøtt utvider nok en gang BØVERBRU: Toten Kjøtt utvider enda en gang. – Med den omsetningen vi har, blir det for trangt, sier hovedeier Rolf Selmer-Hansen. Av Georg Mathise… Les mer
Kuraas får flere ben å stå på
Kuraas trekker på gaten – og får flere ben å stå på OSLO NARVIK: Kuraas har lansert en streetfoodserie. I tillegg blir det også spekemat fra Narvik-bedriften. – Vi ser… Les mer
Coop-butikk roser Kuraas
Coop-butikk roser Kuraas SKROVA Kristin Pedersen er glad for å ha Kuraas. Ikke bare fordi kvaliteten er så god, men fordi hun kan ringe og få snakke med noen. Georg… Les mer