Hyllene fulle av lokalt kjøtt
Hyllene fulle av lokalt kjøtt FINNSNES Hyllemeter på hyllemeter med produkter fra de lokale kjøttbedriftene. – Det er veldig viktig at vi støtter de lokale, sier Ota Solli på Extra… Les mer
Georg Mathisen, forfatter på Kjottbransjen
Femti år med Charolais på Toten
Femti år med Charolais på Toten Det begynte med et tilfeldig traktorkjøp – nå har Lunna gård hatt reinrasede Charolais-dyr i over 50 år. Olav Rognerud er tredje generasjon som… Les mer
Vil smake eventyr når de ikke kan oppleve det
Vil smake eventyr når de ikke kan oppleve det OSLO: Når folk ikke kan reise, vil de gjerne kjenne smaken av eventyr hjemme i stedet. Det er grunn til å… Les mer
Får distribusjonshjelp med lokalmat
Får distribusjonshjelp med lokalmat HOVDEN: Godt Lokalt sørger for at ‘håndarbeid’ fra Setesdal kommer inn i butikkene. – Jeg hadde ikke greit meg uten, men kjedene er etter hvert blitt… Les mer
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft Ta inn emballasjeleverandøren i produktutviklingen, og gjør det tidlig. Det er oppskriften på mer bærekraft, mener emballasjeleverandørene selv. Jo tidligere emballasjeprodusentene kommer inn i produktutviklingen,… Les mer
Gir klimastøtte til norske kjøtt- og eggprodusenter
Gir klimastøtte til norske kjøtt- og eggprodusenter Landbruks- og matminister Olaug Bollestad gir full klimastøtte til norske kjøttprodusenter. – Beitene våre er god utnyttelse av ressurser, sier hun til Kjøtt-… Les mer
Toten Kjøtt utvider nok en gang
Toten Kjøtt utvider nok en gang BØVERBRU: Toten Kjøtt utvider enda en gang. – Med den omsetningen vi har, blir det for trangt, sier hovedeier Rolf Selmer-Hansen. Av Georg Mathise… Les mer
Jakter også på grillpølser
Jakter også på grillpølser VEGÅRDSHEI Om høsten er det fullt kjør etter grillpølser. Når jegerne fra Vegårshei skal sørge for matauk, vanker det pølse ved bålet. Georg Mathisen Alex van… Les mer
Kjøttsmuglingen tredoblet under koronaen
Kjøttsmuglingen tredoblet under koronaen SVINESUND Mens trafikken har stupt på de norske grensestasjonene, kjører kjøttsmuglerne som aldri før. Smuglerne tar med seg mer, og beslagene nærmer seg en tredobling. Georg… Les mer
Kuraas trekker på gaten (og får flere ben å stå på)
Kuraas trekker på gaten (og får flere ben å stå på) OSLO NARVIK Kuraas har lansert en streetfoodserie. I tillegg blir det også spekemat fra Narvik-bedriften. – Vi ser at… Les mer
Coop-butikk roser Kuraas
Coop-butikk roser Kuraas SKROVA Kristin Pedersen er glad for å ha Kuraas. Ikke bare fordi kvaliteten er så god, men fordi hun kan ringe og få snakke med noen. Georg… Les mer
Satser friskt til tross for fôrmangel og stormskader
Satser friskt til tross for fôrmangel og stormskader Det første året hans som bonde ble det grovfôrmangel. Året etter blåste taket av fjøset slik at 29 okser måtte slaktes. Men… Les mer
Ber leverandørene om å tenke nytt
Ber leverandørene om å tenke nytt MO I RANA Tenk nytt – ikke bare kopier nyhetene til andre! Det oppfordrer Unn Tove Djuplasti og Anita Pedersen på Coop Prix Mo… Les mer
– Kjøtt skal smake kjøtt
– Kjøtt skal smake kjøtt SOLBERGELVA Forbrukeren vil ha den naturlige smaken og balansen som lar kjøttet komme til sin rett. Nå er det mye spennende på vei i smak… Les mer
Mange venter med nye maskiner
Mange venter med nye maskiner DRØBAK Mange venter med innovasjon, andre har måttet kjøpe nye maskiner og nytt utstyr fort for å omstille seg. Koronaen har gitt endringer for Neraal… Les mer
Fra kjøttkraft til lokalt kraftsentrum
Fra kjøttkraft til lokalt kraftsentrum Minitema: Mer enn bare kjøtt Ytterøykylling samler kylling og plantebasert under samme paraply. Inderøy Slakteri satser på både kombucha og hotell. Er det de kjøttbedriftene… Les mer
Folk vil ha sterkere krydret kjøttmat
Folk vil ha sterkere krydret kjøttmat BERLIN Sterkere krydder, chili av alle slag og blomstersmak. Det er de internasjonale smaks-spådommene for resten av 2020. Georg Mathisen Flere vil ha en… Les mer
Kylling og planteburgere under samme paraply
Kylling og planteburgere under samme paraply TRONDHEIM Ytterøykylling selger kylling og plantebaserte produkter under samme paraply. Men nordiske råvarer skal det være uansett. Georg Mathisen Med plantebaserte retter ved siden… Les mer
Savner familien hjemme i Polen
Savner familien hjemme i Polen Han savner treningssenteret om kvelden og måtte droppe påskeferien med familien i Polen. Marcin Bochra arbeider som kjøttskjærer hos Furuseth. Foto: Rune Morten Johansen Kollegene… Les mer
Volkswagens største produkt er pølser
Volkswagens største produkt er pølser WOLFSBURG Bilfabrikkens største produkt kommer fra slakteriet. Hvert år lager Volkswagen 6,3 millioner currywurst under navnet «Volkswagen originaldel 199 398 500 A». Georg Mathisen Kjøttet finhakkes, og… Les mer