Fugleinfluensa for tredje gang
De måtte trekke tilbake fra hele landet og destruere seks tonn egg. Jonas H. Meling AS ble rammet av fugleinfluensaen for tredje gang. Av Georg Mathisen Det er ikke før… Les mer
Georg Mathisen, forfatter på Kjottbransjen
Flere går etter tilbudene
Også Meny-butikken merker at folk vil spare penger. Ferskvaresjef Marius Hagen på Skjetten forteller om populær First Price-kjøttdeig og mange som kommer på fisketirsdag. Av Georg Mathisen – Det går… Les mer
Vaskerobotene kommer for fullt
Vaskerobotene kommer også til kjøttbransjen. – Det er bygget som bestemmer hva slags robot som egner seg best, sier Kenneth Arntzen. Av Georg Mathisen Han er salgssjef hos Boss Europe…. Les mer
Sjekk dokumentasjonen nøye
Det jukses fremdeles med hestekjøtt, og det er mer italiensk olivenolje på markedet enn det produseres oliven i Italia. – Spør alltid etter produsenten hvis du kjøper fra en agent,… Les mer
Forsvarer seg mot svindel og juks
Trygg mat er mer enn bare hygiene. Taga Foods må tenke mer på matsvindel og juks. Premien er ikke bare trygghet, men også BRC-sertifisering. Av Georg Mathisen – Vi arbeider… Les mer
Fikk oppleve hvor grenseløs stor svenskehandelen er
Fikk oppleve hvor grenseløs stor svenskehandelen er Da grensehandelen kom tilbake, mistet butikken over 20 millioner kroner i omsetning. REMA på Mysen har ingen mulighet til å konkurrere mot svensk… Les mer
Kundene vil ha merkevarer, butikksjefen vil ha helårslam
Kundene vil ha merkevarer, butikksjefen vil ha helårslam Kundene vil ha mer merkevarer og mindre EMV. Extra-butikksjef Ronny Knutsen, vil også ha lengre sesonger for lam, kalkun og ribbe. Av… Les mer
Framtidsbonden vil styre mer fra kontoret
Fremtidens bonde kommer til å styre sensorer, droner og bioteknologi fra kontoret – ikke fra traktoren. Av Georg Mathisen Landbruket må produsere mer mat på samme areal og gjøre det… Les mer
Flere sauer enn folk på Shetland
Shetland er et kvalitetsstempel og produsentene i resten av landet vil gjerne kjøpe shetlandssau. – I øyeblikket ser prisene bra ut, sier bondelags- og sauelagsleder Cecil Eunson. Av Georg Mathisen… Les mer
Kledde siloen med solceller
De bruker ikke bare takene – de har kledd siloen med solceller, også. Plutselig ble regnestykket mye bedre, konstaterer Siri Ødegaard og Rasmus Piltingsrud. Av Georg Mathisen De har investert… Les mer
Nå vil Stordalen ha norsk kjøtt likevel
Nå vil til og med Gunhild Stordalen ha norsk kjøtt fra dyr på beite. – Norsk matproduksjon er viktigere enn noensinne, og beitedyr er en del av løsningen, sier hun…. Les mer
Restaurant og kurslokaler hos Idsøe
Nå bygger A. Idsøe sin egen restaurant ved siden av butikken. – Vi starter med kurs- og konferansemarkedet, forteller Albert Idsøe. Av Georg Mathisen Det har vært byggeplass rundt den… Les mer
Film om kjøtt og kjærlighet
Film om kjøtt og kjærlighet Endelig har kjøttbransjen fått sin egen feelgood-film. Det måtte franskmenn til for å lage en hel film om drama og romantikk i slakterbutikken. Georg Mathisen… Les mer
– Rett opp på norgestoppen
Allerede det første året sitt som produsent gikk Aksel Weldingh rett inn på purketoppen. Der har han havnet med klare meninger, Hampshire og Furuseth. Av Georg Mathisen Målet hans var… Les mer
På feil side av ‘strømgrensen’
Kundene vil ha tradisjonsmat, men om sommeren hjelper turister og «3 for 2»-grillmat godt på omsetningen. I vinter har for øvrig Coop Prix Koppang ligget på feil side av strømprisgrensen…. Les mer
Kjapt, tradisjonelt og marinert i Sandefjord
Kjapt, tradisjonelt og marinert i Sandefjord Kjøttdeig, pølser og andre tradisjonelle produkter er storselgerne hos Kiwi Kilgata. – Det de fleste vil ha, er ting som går fort, sier butikksjef… Les mer
Økte pølsesalget med ny emballasje
Pølsene var allerede markedsleder, men med ny emballasje økte salget enda mer. – Synligheten i butikken ble mye bedre, sier Johnny Scarlett i Smurfit Kappa Norge. Av Georg Mathisen Salgsdirektøren… Les mer
Bærekraftig og brukervennlig kjøttemballasje
Bærekraftig og brukervennlig kjøttemballasje Kjøttemballasjen skal være bærekraftig, men det er også viktig at den kan settes rett i ovnen og åpnes enklest mulig. Av Georg Mathisen Det er det… Les mer
Spekemat og sylte hele året
Flere produkter enn før selger godt hele året. Pål Kristian Dalseng på Bunnpris Orkanger trekker frem spekemat, sylte og ribberull som ny helårsmat. Av Georg Mathisen Dalseng er fersk i… Les mer
Vil teste Snåsa-hjort i Dubai
Vil teste Snåsa-hjort i Dubai Han slakter sin egen hjort, tar imot storvilt og er klar for å drive slakteriet med egenprodusert strøm. Og nå er det snakk om eksport… Les mer