Produksjonsrekord ved Fatland Jæren
Produksjonsrekord ved Fatland Jæren I november ble det satt rekord med over 2.000 slaktede storfe på en uke ved Fatland Jæren. Det tilsvarer en tredjedel av den samlede slaktingen av […]
Bladet Kjøttbransjen
Kommunen ut av Røros Slakteri
Kommunen ut av Røros Slakteri Formannskapet i Røros kommune har enstemmig vedtatt at kommunen ikke lenger skal være medeier i Røros Slakteri AS. Kommunen har vært den største eieren. Det […]
Elgkjøtt til en kvart milliard kroner
Elgkjøtt til en kvart milliard kroner Verdien på kjøttet av elg som blir felt i løpet av en hektisk jaktperiode, er nå beregnet til rundt 250 millioner kroner. Illustrasjonsfoto: Scandinavian […]
Trolig byggestart til våren for nytt Otta-slakteri
Trolig byggestart til våren for nytt Otta-slakteri Byggingen av «nye» Gudbrandsdal Slakteri vil etter alt å dømme komme i gang i løpet av våren 2021. Det er klart etter at […]
KLF-bedrifter har fått klimaveiledere
KLF-bedrifter har fått klimaveiledere Flere KLF-bedrifter har nå fått kvalifiserte klimaveiledere. Målsettingen med denne kvalifiseringen er bl.a. å mobilisere bedriftenes primærprodusenter til å ta i bruk Klimakalkulatoren så snart dette […]
Effektivt smittevern og dugnad ‘reddet’ Grilstad
Effektivt smittevern og dugnad ‘reddet’ Grilstad Effektive smitteverntiltak og god lagånd ble redningen for Grilstad da det brøt ut koronasmitte i fabrikken på Ranheim i oktober. Per A. Sleipnes Dugnaden […]
Ny negativ koronaspiral for mange kjøttbedrifter
Ny negativ koronaspiral for mange kjøttbedrifter Per A. Sleipnes Når koronapandemien nå for andre gang i år fører til at spisesteder og restauranter – særlig i Oslo og Bergen – […]
Helt ny slaktelinje til nær 30 millioner ved Fatland Oslo
Helt ny slaktelinje til nær 30 millioner ved Fatland Oslo Bedre kvalitet på slaktet og langt større slaktekapasitet. Det er hva Fatland oppnår etter at det er investert nær 30 […]
Nordmenn handler mer norsk – men gjør industrien det?
Nordmenn handler mer norsk – men gjør industrien det? Geir Hagen viser stolt frem smørpakker emballert med smørfolie levert av Skipnes Etikett. Vi ser i mediebildet at nordmenn handler mer […]
– ABC tilfreds både med eksponering og engasjement
– ABC tilfreds både med eksponering og engasjement OSLO Flere av sponsorene vi har snakket med, er tilfreds både med eksponeringen de fikk og engasjementet rundt årets spesielle kåringsarrangement. En […]
Dugnadsånd og konkurranseinstinkt ‘berget’ årets NM
Dugnadsånd og konkurranseinstinkt ‘berget’ årets NM Per A. Sleipnes Årets NM i kjøttprodukter er gjennomført – mot svært mange odds. NM i grillprodukter og spekemat skulle som kjent opprinnelig gått […]
Avdekker feilmerking og kvalitetsfeil i kjøtt
Ny målemetode: Avdekker feilmerking og kvalitetsfeil i kjøtt Food Inspector er et forskerstyrt prosjekt som jobber med å utvikle raske, gode og rimelige instrumenter til å måle kjøttkvalitet. Prosjektet vil […]
Vedvarende høy tillit til norsk kjøtt- og fjørfebransje
Vedvarende høy tillit til norsk kjøtt- og fjørfebransje OSLO Forbrukernes tillit til norsk kjøtt- og fjørfebransje er vedvarende høy og til dels økende. Det gjelder både produktene og bransjen som […]
Fem produkter fikk 100 poeng
Fem produkter fikk 100 poeng OSLO På fem ulike produkter, tre pølser og to spekeprodukter, fant dommerne absolutt ingenting å trekke. Snadderpølsa (pinnekjøttpølsa) fra Bønes Gårdsmat fikk full poengscore og […]
Jakter også på grillpølser
Jakter også på grillpølser VEGÅRDSHEI Om høsten er det fullt kjør etter grillpølser. Når jegerne fra Vegårshei skal sørge for matauk, vanker det pølse ved bålet. Georg Mathisen Alex van […]
Nortura Gol med nye koronatilfeller
Nortura Gol med nye koronatilfeller Flere nye covid 19-tilfeller i Gol i løpet av de siste ukene er alle knyttet til Nortura. Nortura har vært rammet av smitteutbruddet i Gol […]
Permittering og nedbemanning: Hva er forskjellen?
Permittering og nedbemanning: Hva er forskjellen? Mauritz Aarskog, Advokat, Østby Aarskog Advokatfirma As Eivind Langseth, Advokatfullmektig, Østby Aarskog Advokatfirma As Permittering er en midlertidig ordning der arbeidstaker pålegges arbeidsfritak og […]
– Årets NM det mest krevende noensinne
– Årets NM det mest krevende noensinne OSLO – Dette NM-arrangementet er definitivt det mest krevende jeg har opplevd som dommer. Koronopandemien har vanskeliggjort det aller meste, men jeg er […]
– La osten komme fram i ostepølsa
– La osten komme fram i ostepølsa OSLO Hva kjennetegner en god pølse og hvordan skal den tilberedes? Dommer Jørn Skjønhaug og kjøkkenansvarlig Rune Olsson har svarene. Jørn Skjønhaug, en […]
IKEAs planteboller skaper lite begeistring
IKEAs planteboller skaper lite begeistring OSLO Når IKEA nå introduserer en «plantebolle» i sine varehus rundt om i landet, er det et forsøk på å redusere etterspørselen etter de klassiske […]