Mat fra havet gjør sauekjøttet sunnere og bedre
Mat fra havet gjør sauekjøttet sunnere og bedre Sjømat er sunt for sauen, også. Sau som spiser tare, får saftigere kjøtt som holder seg lenger og i tillegg smaker godt…. Les mer
Innovasjon Arkiver - Kjottbransjen
Idsøe åpner restaurant i Stavanger
I disse dager åpner A. Idsøe sin nye restaurant vegg i vegg med kjøttbutikken i Stavanger sentrum. Grill & Berkel er navnet på nyskapningen. Av Per A. Sleipnes I 30… Les mer
Storfekjøtt tilpasses eldre via mekanisk mørning
Nofimas fagfolk er i gang med forsøk på hvordan mekanisk mørning og ulike laker påvirker storfekjøttets mørhet og saftighet. Resultatene så langt indikerer at både flatbiff og lårtunge kan bli… Les mer
Tind med vellykket spekesnacks-satsing
Tind med vellykket spekesnacks-satsing OSLO: Grilstad, via Tind-varemerket, har det siste året tatt solide jafs av spekematmarkedet i butikk. Økningen i dagligvaresegmentet var på hele 30 prosent for Tind-produkter. Nå… Les mer
Kuraas får flere ben å stå på
Kuraas trekker på gaten – og får flere ben å stå på OSLO NARVIK: Kuraas har lansert en streetfoodserie. I tillegg blir det også spekemat fra Narvik-bedriften. – Vi ser… Les mer
Virtuell kommunikasjon guider kjøttkundene
Virtuell kommunikasjon guider kjøttkundene KØBENHAVN Transparent og visuelt innsyn i produksjonsforholdene kan være en vei å gå for å styrke omdømmet til moderne dyrehold. Gjennom VR-briller får kunden mulighet til… Les mer
Dyrøymat med vellykket satsing på treningsmat
Dyrøymat med vellykket satsing på treningsmat En optimal sammensetning av fett, karbohydrater og proteiner. Det er innholdet i suksessproduktet Foodbox som bedriften Dyrøymat AS i Brøstadbotn i Troms har blitt… Les mer