Hvem produserer Norges beste julemat?

Nærmere 230 kjøttprodukter er påmeldt til den prestisjefylte konkurransen Årets julemat. Produktene strømmer inn til konkurransen og aldri har så mange deltatt. De endelige resultatene kommer 10. november.

Bedriftene som deltar er fra Lillesand i sør til Tromsø i nord. Bedømmingen skjer onsdag 2. og torsdag 3. november.

- Norske forbrukere som ønsker ekstra god julemat på bordet, bør følge med på konkurransen. Årets julemat er en pris det ligger prestisje å vinne for de norske kjøttbedriftene. Kåring er ikke en tilfeldig kåring gjort av kjendiser og synsere, men en seriøs vurdering ut fra råvare, utseende, lukt, smak og konsistens utført av fagfolk, sier kommunikasjonsansvarlig i Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF), Svein-Erik Eide. Han viser til at hele bredden av norske kjøttbedrifter deltar i konkurransen, fra store industrikonsern til små slakterbutikker.

De største klassene i år er julepølse, pinnekjøtt og julepålegg. De øvrige klassene er sylte, ferdig stekt eller kokt, postei/pate, medisterkaker og tradisjonsprodukter. I bedømmingen vil tre ulike dommerpanel være i sving for å uttale seg om smak, konsistens, krydring, røking, utseende, osv.  

- Vi merker at bedriftene ønsker denne vurderingen av produktene sine. Både fordi vi gir matnyttige tilbakemeldinger på kvalitet og forbedringspotensial, og fordi medaljer i en konkurranse som denne gir solid respons ute hos kundene, sier, Svein-Erik Eide.

Årets julemat 2011 er et arrangement som gjennomfører bedømming og smakstesting av juleprodukter som er i handelen, i regi av KLF.

Følgende bedrifter er påmeldt til Årets julemat 2011:
 A. Strøm-Larsen AS, Arne Børresen AS, Bergdalstunet, Brandbu Pølsemakeri, Brødrene Diskerud AS, Brødrene Ringstad AS, Bønes Gårdsmat AS, DalPro Gårdsmat, Eide Handel AS, Ellevilt AS, Fatland Sandefjord AS, Finsbråten AS, Fjellgården Hovden, Gårdsand AS, H. Mydland AS, Inderøy Slakteri AS, Ingebrigtsen Kjøtt AS, Jens Eide AS, Johs. Lundal & Sønner AS, Leiv Vidar AS, Leiv Vidar Slakterforretning, Lynum Gårdsmat AS, Løiten Hjorteoppdrett, Nortura, Ole Ringdal AS, Pers Kjøkken AS, Romedal Catering AS, Skjåk Mat Skeid Kro AS, Slakter Frivold AS, Smedstuen Gård AS, Solberg Pettersen AS, SPIS Storkjøkken, Sunnmøre Kjøtt AS, Tind Spekevarer AS, UNIL AS og Voss Kjøttindustri AS.

arets_julemat_logo_2011_700x167

Siste saker