Nye regler for verneombud
Visste du at fra 1. januar 2024 gjelder det nye regler for verneombud? Dersom virksomheten din har flere enn fem arbeidstakere, gjelder det fra nyttår en lovbestemt plikt til å… Les mer
Visste du at fra 1. januar 2024 gjelder det nye regler for verneombud? Dersom virksomheten din har flere enn fem arbeidstakere, gjelder det fra nyttår en lovbestemt plikt til å… Les mer
– Vi kan ikke gjøre alt, men om alle i bransjen gjør noe, er vi som bransje et langt skritt i retning en bærekraftig produksjon av kjøttprodukter her i landet…. Les mer
Her er pølseboden hvor ingen står utenfor og spiser pølsene. Kanutta-kundene, de tar nemlig med pølsene hjem. Eller spiser dem i bilen. Av Georg Mathisen De stekte pølsene hos Kanutta… Les mer
– Det handler om omdømmebygging av norsk mat og norsk reiseliv når vi er her i Berlin i forbindelse med denne matmessen. Grüne Woche er dessuten en arena for matpolitisk… Les mer
Helt i starten på det nye året, var stortingspolitiker og landbrukspolitisk talsperson i Arbeiderpartiet, Solveig Vitanza fra Halden, på besøk hos flere kjøttbedrifter på Østlandet. Overfor bladet oss påpeker hun… Les mer
Av Terje Wester, styreleder i KLF Det er et nytt år, og vi i kjøtt- og fjørfebransjen ser frem til 2024 med spenning. Blir det nok ferske råvarer til å levere… Les mer
Av Per A. Sleipnes Hvordan er det mulig at vi i Norge anno 2024 ikke har nok egg til landets innbyggere? Det spørsmålet er det mange som stiller seg – og… Les mer
Den norske deltakelsen på Grüne Woche er et ledd i å bygge Norge som matnasjon og i år blir det lagt særlig vekt på reinkjøtt og samisk kultur. Det var… Les mer
Hoveddommer i NM, pølsemakermester Tom Chr. Johannessen (bildet), reagerer på det han kaller for mer eller mindre useriøse produkttester. – Jeg har registrert at det florerer med tester av julemat… Les mer
– Er det grunn til å kritisere norske kjøttbedrifter for at de bruker for kort tid på tørking i forbindelse med produksjon av pinnekjøtt og har kvaliteten på dette kjøttproduktet… Les mer
I disse dager bugner butikkene av paller med pinnekjøtt. Kundene vil ha det beste, kjenne på pakkene og granske innholdet. Da kan både emballasjen og pinnekjøttet få hard medfart. Er… Les mer
Matsentralene sliter med å få tak i nok mat til jul Siden sommeren 2022 har matsentralene over hele landet opplevd en betydelig økning i behovet for mathjelp. Da hjelper det… Les mer
Etter at Vietnam har stengt grensene for europeisk proteinmel, har markedet nærmest kollapset over natten. Det rammer både norske bønder, slakterier og også selskapet Biosirk Norge. Av Per A. Sleipnes… Les mer
Nye tall viser at kjøttforbruket sank med tre prosent i 2022, men samlet sett har forbruket vært stabilt de siste 15 årene. Av Mathias Ytterdahl, Animalia Totalt var det beregnede… Les mer
Metervare vant høythengende pris Kjøttbedriften Metervare AS med sine 14 ansatte, har vunnet Bedriftsutviklingsprisen i landbruket i Oslo og Viken. Juryen fastslår at bedriften profilerer Oslo med kvalitetspølser basert på… Les mer
Han har en lang merittliste i kokkesammenheng og var bl.a. sentral i forbindelse med etableringen av topprestauranten Maemo i Oslo for mange år siden. Nå jobber Tobias Osberg i Tine… Les mer
Tyveri av kjøtt har lenge vært et problem i svenske butikker. Nå synes aktiviteten å ha tatt helt av. Nå slår bransjeorganisasjonen Svensk handel alarm om denne utviklingen og vil… Les mer
Åtte minutter i kraft med hemmelig oppskrift, 84 grader. Erlend Dahlbo på Syverkiosken kan sin teori – og i praksis blir det pølser som vekker internasjonal oppmerksomhet. Av Georg Mathisen… Les mer
To av landets største fôr-aktører går sammen med rugeriselskapet A&A Salte Kyllingoppdrett AS i Rogaland for å etablere et nytt rugeri-selskap med tanke på klekking av hønekyllinger. Det skjer i… Les mer
Da hovedkunden ble rammet av konkurs, satt slakteriet med fulle lagre. Men Ytre Nordmøre Slakteri kom seg helskinnet gjennom usikkerheten. Av Georg Mathisen Et ansikt å forholde seg til! Det… Les mer