Samarbeid skal skape nye produkter
Samarbeid skal skape nye produkter Meråker Kjøtt er utfordret til å samarbeide med andre kjøttforedlere for å lage nye kjøttprodukter. Samarbeid gjør små, lokale kjøttforedlere mer robuste til å tåle… Les mer
Samarbeid skal skape nye produkter Meråker Kjøtt er utfordret til å samarbeide med andre kjøttforedlere for å lage nye kjøttprodukter. Samarbeid gjør små, lokale kjøttforedlere mer robuste til å tåle… Les mer
– Samhandling kreves for å håndtere råvareutfordringen Per A. Sleipnes I denne utgaven av Kjøttbransjen bruker vi mye spalteplass på råvaresituasjonen i kjøttbransjen og hvordan denne virker inn på bedriftene… Les mer
– Dyrevernalliansen er ikke tause om halalslakt Kaja Ringnes Efskind Kommunikasjonsrådgiver i Dyrevernalliansen «Dyrevernalliansen tause om halalslakt» sto det å lese i forrige nummer av Kjøttbransjen. Dette er en svært… Les mer
Mauritz Aarskog, Advokat, Østby Aarskog Advokatfirma AsEivind Langseth, Advokatfullmektig, Østby Aarskog Advokatfirma As Reglene om arbeidstid er hjemlet i arbeidsmiljølovens kapittel 10 og suppleres av ulike tariffavtaler. Arbeidstid er i… Les mer
– Er koronaberedskapen på plass i din bedrift? OSLO Med en pågående korona-pandemi, er manges øyne rettet mot vår bransje siden flere smitteutbrudd i Europa er tilknyttet slakteri- og nedskjæringsvirksomheter…. Les mer
Coop-butikk roser Kuraas SKROVA Kristin Pedersen er glad for å ha Kuraas. Ikke bare fordi kvaliteten er så god, men fordi hun kan ringe og få snakke med noen. Georg… Les mer
Hva skjer i prosjekt ‘Reinere kyllingslakt’? Smittevern på gård, bedre transporthygiene og slaktehygiene er fokus for prosjekt «Reinere kyllingslakt». Prosjektet startet opp i juni 2019 og er godt i gang… Les mer
Dansk kylling til Nortura En eventyrlig økning i salget av kylling i landets dagligvarebutikker har bidratt til underskudd på kyllingkjøtt her i landet. Derfor har Nortura valgt å importere 350… Les mer
Spennende fase i MeatCrafter-prosjektet OSLO MeatCrafter er et prosjekt som utvikler en ny automatisk klassifiseringsmetode for sau og lam. Det er utviklet registreringsutstyr for å beregne kroppsinnholdet i slaktene, og… Les mer
Fornøyd med sunnere Hubbard LENSVIK Lensvik-bonde er fornøyde og merker forskjell etter byttet til Hubbard. – Vi har blitt involvert hele veien i denne prosessen, og opplever at vi har… Les mer
Litt svakere for Grilstad Grilstad-konsernet fikk et driftsresultat på 140 millioner kroner i fjor. Det er noe svakere enn året før. Omsetningsmessig i fjor, kom imidlertid konsernet så å si… Les mer
En rekke firmaer stilte opp for Inderøy Slakteri etter at det brant i bedriften tidligere i år. Det kunne gått langt verre da det brøt ut i brann i deler… Les mer
KLF rigger for digitalisering I september ble Igor Novikov ansatt i stilling som prosjektleder for digitalisering i KLF. Etter en måned på Brynseng i Oslo, begynner han å bli kjent… Les mer
Betydelig underskudd på storfe- og svinekjøtt i år Den siste prognosen fra Nortura Totalmarked viser at det ligger an til et stort underskudd av storfekjøtt i år. Illustrasjon (modifisert): Colourbox… Les mer
Er innleid utenlands arbeidskraft en kritisk koronafaktor? OSLO Sosiale samlinger av utenlandske arbeidere i påsken, var trolig starten på krisen da FG Kjøttsenteret måtte stenge ned i vår. Til slutt… Les mer
– Det blir nok ribbe til jul! OSLO – Det er liten tvil om at ribbe er et viktig produkt i tiden som kommer og vi har gode signaler både… Les mer
Ny ‘norsk’ dyrebil på plass hos Fatland Oslo Den første norskbygde dyrebilen i sitt slag, skal sørge for skånsom transport av slaktedyr fra Fatland-produsenter på Østlandet til anlegget i Oslo…. Les mer
– Historisk rask endring TRONDHEIM Også styreleder i KLF, Ståle Gausen, registrerer at mange medlemsbedrifter sliter med tilgang på råvarer. Han konstaterer at den raske endringen fra overskudd av mange… Les mer
Optimer produksjonshygienen effektivt med mobilt dampsug God produksjonshygiene er avgjørende for et høyt nivå i forbindelse med mattrygghet. Lene Meinert dk Teknologisk Institutt Bjarne Sigtryggsson dk Teknologisk Institutt Der finnes… Les mer
Prekær råvaremangel skaper fortvilelse i mange KLF-bedrifter OSLO: Mange bedrifter i privat kjøttbransje fortviler over råvaresituasjonen. Det er tomt på lager for praktisk talt alt av råvarer myntet på foredlingsindustrien,… Les mer