Skjebnedager for nytt slakteri på Otta
Skjebnedager for nytt slakteri på Otta Per A. Sleipnes Skjebnen til et eventuelt nytt slakteri på Otta er fortsatt ikke helt avklart. Et par–tre kommuner er i skrivende stund i… Les mer
Bladet Kjøttbransjen
– Bytte av kyllinghybrid har negativ klimaeffekt
– Bytte av kyllinghybrid har negativ klimaeffekt De samfunnsøkonomiske og klimarelaterte konsekvensene er negative ved å bytte kyllinghybrid, uten at dette vil endre den gode dyrevelferden i den etablerte produksjonen… Les mer
Starter produksjon av turmat på Otta
Starter produksjon av turmat på Otta Nortura Ottas gamle slakterilokaler skal nå brukes til å lage frysetørket turmat. De nye produktene vil komme for salg etter nyttår. Produksjonen vil foregå… Les mer
Snudde brått feil vei for Ruud
Snudde brått feil vei for Ruud For firmaet Gunnar Ruud Catering lå det meste til rette for en lysning i september, men så snudde det brått. Per A. Sleipnes Illustrasjon:… Les mer
Vekst for lokal mat og drikke
Vekst for lokal mat og drikke Salget av lokalmat og drikke i dagligvarehandelen har hatt en kraftig økning i 2020. Hittil i år er det omsatt lokal mat og drikke… Les mer
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft
Tidlig emballasjetenking gir økt bærekraft Ta inn emballasjeleverandøren i produktutviklingen, og gjør det tidlig. Det er oppskriften på mer bærekraft, mener emballasjeleverandørene selv. Jo tidligere emballasjeprodusentene kommer inn i produktutviklingen,… Les mer
Rapport om kameraovervåking i slakteri
Rapport om kameraovervåking i slakteri Landbruks og matminister Olaug Bollestad fikk 3. desember i møte med KLF og Mattilsynet presentert rapporten fra pilotprosjektet om kameraovervåking i slakteri. – Bidragene fra… Les mer
Produksjonsrekord ved Fatland Jæren
Produksjonsrekord ved Fatland Jæren I november ble det satt rekord med over 2.000 slaktede storfe på en uke ved Fatland Jæren. Det tilsvarer en tredjedel av den samlede slaktingen av… Les mer
Kommunen ut av Røros Slakteri
Kommunen ut av Røros Slakteri Formannskapet i Røros kommune har enstemmig vedtatt at kommunen ikke lenger skal være medeier i Røros Slakteri AS. Kommunen har vært den største eieren. Det… Les mer
Elgkjøtt til en kvart milliard kroner
Elgkjøtt til en kvart milliard kroner Verdien på kjøttet av elg som blir felt i løpet av en hektisk jaktperiode, er nå beregnet til rundt 250 millioner kroner. Illustrasjonsfoto: Scandinavian… Les mer
Trolig byggestart til våren for nytt Otta-slakteri
Trolig byggestart til våren for nytt Otta-slakteri Byggingen av «nye» Gudbrandsdal Slakteri vil etter alt å dømme komme i gang i løpet av våren 2021. Det er klart etter at… Les mer
KLF-bedrifter har fått klimaveiledere
KLF-bedrifter har fått klimaveiledere Flere KLF-bedrifter har nå fått kvalifiserte klimaveiledere. Målsettingen med denne kvalifiseringen er bl.a. å mobilisere bedriftenes primærprodusenter til å ta i bruk Klimakalkulatoren så snart dette… Les mer
Mange bedrifter med forbedret bunnlinje
Mange bedrifter med forbedret bunnlinje Rundt halvparten av de spurte i en spørreundersøkelse KLF har gjort blant medlemsbedriftene, oppnådde faktisk forbedring av tallene på bunnlinjen i perioden fra mars til… Les mer
Julebord: Kræsj, men ikke krise
Tidlige julegaver, gavekartonger og mer butikksalg. Slik prøvde de klassiske julematleverandørene å kompensere da julebordsesongen gikk i vasken. Per A. Sleipnes Erik Sørensen hos Strøm-Larsen i Oslo er klar med… Les mer
Tilbyr etisk regnskap med ‘knockout’-punkter
Animalia har tilbudt etisk regnskap til slakterier for firbeinte dyr fra 1999. I 2010 ble tilsvarende verktøy utviklet for kylling, og i 2017 for slakting av kalkun, samt for håndtering… Les mer
Effektivt smittevern og dugnad ‘reddet’ Grilstad
Effektivt smittevern og dugnad ‘reddet’ Grilstad Effektive smitteverntiltak og god lagånd ble redningen for Grilstad da det brøt ut koronasmitte i fabrikken på Ranheim i oktober. Per A. Sleipnes Dugnaden… Les mer
Ny negativ koronaspiral for mange kjøttbedrifter
Ny negativ koronaspiral for mange kjøttbedrifter Per A. Sleipnes Når koronapandemien nå for andre gang i år fører til at spisesteder og restauranter – særlig i Oslo og Bergen –… Les mer
Helt ny slaktelinje til nær 30 millioner ved Fatland Oslo
Helt ny slaktelinje til nær 30 millioner ved Fatland Oslo Bedre kvalitet på slaktet og langt større slaktekapasitet. Det er hva Fatland oppnår etter at det er investert nær 30… Les mer
Nordmenn handler mer norsk – men gjør industrien det?
Nordmenn handler mer norsk – men gjør industrien det? Geir Hagen viser stolt frem smørpakker emballert med smørfolie levert av Skipnes Etikett. Vi ser i mediebildet at nordmenn handler mer… Les mer
Fem produkter fikk 100 poeng
Fem produkter fikk 100 poeng OSLO På fem ulike produkter, tre pølser og to spekeprodukter, fant dommerne absolutt ingenting å trekke. Snadderpølsa (pinnekjøttpølsa) fra Bønes Gårdsmat fikk full poengscore og… Les mer