– Matproduksjon er en av våre aller viktigste verdikjeder og matindustrien er svært viktig for å sikre avsetning og videreforedling av landbrukets produkter i hele landet. Matindustrien er dermed også… Les mer
Røros og Eide har blitt ‘store’ slakterier og brutt en barriere Når Røros Slakteri og Jens Eide AS i Lillesand nå har passert et slaktevolum på 1500 tonn årlig, har… Les mer
Et nytt EU-direktiv for utslipp fra slakteri skal være årsaken til at Nortura og Ytterøykylling sitt slakteriprosjekt er forsinket. Det melder avisa Nationen. Det var i september i fjor at… Les mer
Kort om regler for ferie Ferieloven av 1988 sikrer arbeidstakere sin rett til feriefritid, jf. § 1. Retten gjelder eksempelvis selv om virksomheten skifter eier, om arbeidstaker er nyansatt, har… Les mer
Bedrifter som deltar i NM med «feil» råvare i sluttprodukter, trenger ikke lenger frykte trekk fra dommerne. Forutsatt at produktene merkes nøye med typen råvare, er det nå fritt fram…. Les mer
Hvilken KLF-bedrift bør få æren av å motta kjøttbransjens hederspris 2023? Det kan du som leser være med på å bestemme. Bladet Kjøttbransjen deler hvert andre år ut KLFs hederspris…. Les mer
Han har gjort superrask karriere innenfor kjøttfaget og på tampen av 2022 satte han kronen på verket ved å bli norgesmester i butikkslakterfaget. Men det stopper ikke her. Nylig ble… Les mer
Nok en gang satte Biosirk Norge rekord for råvaremottak med 221 690 tonn i fjor. Det er en økning på 700 tonn i forhold til i 2021. Resultatet før skatt ble… Les mer
Tyveri av kjøtt øker dramatisk i Sverige Tyveri av kjøtt har lenge vært en normal hendelse i svenske butikker, men nå slår bransjeorganisasjonen Svensk handel alarm om en ny utvikling…. Les mer
I disse dager åpner A. Idsøe sin nye restaurant vegg i vegg med kjøttbutikken i Stavanger sentrum. Grill & Berkel er navnet på nyskapningen. Av Per A. Sleipnes I 30… Les mer
Gjestekommentar i bladet Kjøttbransjen nummer 2, 2023 av Espen Lynghaug, Spesialrådgiver kompetanse og utdanningspolitikk NHO Mat og Drikke Denne lett omskrevne tittelen kommer fra rekrutteringsutvalgets rapport Uten fagarbeidere – ingen… Les mer
Edel-Anita Westhagen-Fladset er ansatt som ny administrerende direktør i Animalia AS og vil tiltre 1. oktober. Hun etterfølger Tor Arne Ruud som går av med pensjon ved nyttår. Westhagen-Fladset har… Les mer
– Legg vekt på vekta Spørsmål om veiing og vekter går langt tilbake i tiden, og de eldste bekreftete bevisene for eksistensen av vekter dateres til det fjerde dynastiet i… Les mer
Tørrmodning av kjøtt stadig viktigere Tørrmodning er mer aktuelt enn noen gang, enten det handler om kjøtt eller fisk. I så måte er Myhrvold-gruppen på offensiven. Jørn Nerlien fra Myhrvold-Gruppen… Les mer
– Vi ønsker åpenhet, og er opptatt av rettferdig og bærekraftig konkurranse. Dette innebærer at det slås ned på eventuell usaklig prisdiskriminering. Av Per A. Sleipnes Det er Philipp Engedal,… Les mer
Tore Bekken, toppsjef for Norgesgruppens matvaregrossist Asko, ser frem til å ta imot KLF-medlemmene for bedriftsbesøk og omvisning under Landsmøte/ EFRA-samlingen i juni. I tillegg til omvisning onsdag 1. juni,… Les mer
Bærekraftsarbeidet i KLF-bedriftene skal forbedres Hensikten med arbeidet i arbeidsgruppen er å meisle ut en strategi for klima-/bærekraftsarbeidet for KLF som bransjeorganisasjon. Strategien må lede fram til at flere av… Les mer
Slakthuset Eidsmo Dullum har blitt tildelt Melhus kommunes næringspris for 2022. Bedriften var det selskapet som hadde størst omsetning i Melhus kommune i 2021, og har over flere år levert… Les mer
Trøndelag, både representert med store og små mataktører, hadde en sentral plass på den store norske paviljongen under årets utgave av den store mat- og reiselivsmessen i Berlin – Grüne… Les mer
Kuraas utvider kraftig og ‘tar hjem’ spekematproduksjonen Etter flere år uten spekematproduksjon i Narvik, tar Kuraas AS opp denne produksjonen i løpet av året. Det skjer etter at familieselskapet investerer… Les mer
