Gratulerer med solid NM-innsats
Gratulerer med solid NM-innsats Per A. Sleipnes Så er det klart: 57 gull-produkter er kåret og fem bedrifter har fått status som NM-vinnere. To bedrifter har til og meg blitt… Les mer
Bladet Kjøttbransjen
Ny Nortura-sjef klar for tøffe utfordringer
Ny Nortura-sjef klar for tøffe utfordringer Oslo – Jeg vil arbeide aktivt for å få fram de gode sidene ved norsk kjøttproduksjon. Og vi må bygge disse inn i produktene,… Les mer
Ny forskrift om utenlandsk bearbeiding rett rundt hjørnet
Oslo: Det kan bli enklere å benytte ledig produksjonskapasitet i norske kjøttforedlingsbedrifter til å produsere for eksport. Et forslag fra Land-bruks- og matdepartementet (LMD) til ny forskrift om tillatelse til… Les mer
Solid kvalitet, men færre lam slaktet
Solid kvalitet, men færre lam slaktet Oslo Ved utgangen av oktober, passerte vi 900 000 slaktede lam her i landet. Tilsvarende tall på samme tid i fjor, var 957 000 lam. Dermed… Les mer
Stadig mer grønnsaker i kjøttproduktene
Stadig mer grønnsaker i kjøttproduktene Köln Kjøttindustrien kan ta plass midt i de heteste mattrendene. Forbered deg på å blande inn grønnsaker i klassiske produkter – men også på at… Les mer
Norske Hampshire-råner skal eksporteres til Sverige
Norske Hampshire-råner skal eksporteres til Sverige Oslo Svensk-finske HKScan og norske ScanPig innleder nå et samarbeid som legger grunnlag for eksport av Hampshire-råner fra Norge til Sverige. Tilfredse norske og… Les mer
Kjøttforbruket er tett på anbefalingene
Oslo Det reelle konsumet av rødt kjøtt her i landet ligger kun marginalt over det som anbefales i de nasjonale kostholdsrådene. Av Per A. Sleipnes Det viser tall og beregninger… Les mer
Varmebehandling av kjøttprodukter – hvor mye er nødvendig?
Varmebehandling av kjøttprodukter – hvor mye er nødvendig? Tradisjonen med varmebehandling av kjøtt og andre matvarer går veldig langt tilbake i historien. Anette Granly KocH F. Leader Tomas Jacobsen Seniorsovervåkning… Les mer
Inderøy Slakterimed tre NM-titler
Inderøy Slakterimed tre NM-titler Inderøy Inderøy Slakteri er den store NM-triumfatoren i år. Hele tre NM-titler oppnådde Inderøy-bedriften denne gang og det er en formidabel prestasjon. Per A. Sleipnes I… Les mer