Særavtaler og virkningen av disse
Av Nikolai Astrup Westlie, forhandlingsdirektør og advokat i NHO Mat og drikke En tariffavtale er en skriftlig avtale som er inngått mellom en fagforening og en arbeidsgiverforening, eller direkte mellom… Les mer
Bladet Kjøttbransjen
Biff ikke helgemat lenger
Biff ikke helgemat lenger Rugtvedt Taco og pizza har overtatt helt for biff som helgemat, for-teller butikksjef André Styrvold på Eurospar Rugtvedt. Taco-baguetten er det desidert største produktet i telemarksbutikken…. Les mer
Klart for ny Kiel-konferanse i februar
Klart for ny Kiel-konferanse i februar Oslo Er det grunn til å ha dårlig samvittighet når kjøtt og kjøttprodukter inntas? Det spørsmålet skal besvares når Norsk Kjøtthandel og KLF arrangerer… Les mer
Datateknologi tas i bruk for å bedre dyrevelferden
Datateknologi tas i bruk for å bedre dyrevelferden Bedre dyrevelferd kan skapes gjennom intelligent bruk av data. Per A. Sleipnes Teknologisk Institut i København vil i et internasjonalt samarbeid utnytte… Les mer
EAT Lancet-rapporten om kjøttforbruk blir imøtegått
Metodene som ligger til grunn for EAT-Lancets arbeid og konklusjoner knyttet til kjøttforbruk, er svært mangelfulle og er verken systematisk eller transparente Det slås fast i en fersk rapport fra… Les mer
Solid utvikling for slakterijubilant i Trøndelag
Solid utvikling for slakterijubilant i Trøndelag Levanger Når Midt-Norge Slakteri AS (MNS) i år markerer at det er 25 år siden etableringen, skjer det i trygg forvissning om at slakteriet… Les mer
Dobbel pinnekjøtt-triumf for Mydland
Tromsø: At Tromsø-bedriften Mydland AS har for vane å markere seg sterkt i NM i kjøttprodukter er en kjent sak. I år sikret bedriften seg likegodt NM-triumf både for røkt… Les mer
Han ‘turnet’ seg inn i kjøttbransjen
Han ‘turnet’ seg inn i kjøttbransjen Pål Larsen, med mellomnavnet Richard, var på midten av 80-tallet en av landets aller beste turnere med blant annet NM-tittel i 1995. Men det… Les mer
Kun to norske kjøttselskap er med på ‘Plastløftet’
Kun to norske kjøttselskap er med på ‘Plastløftet’ Oslo For mange bedrifter i kjøttbransjen benytter plast-emballasje som ikke lar seg gjenvinne. Nå oppfordrer Grønt Punkt Norge bransjen til å rette… Les mer
Kløverkjøtt-ansatte satser videre i Vest Kjøttindustri
Kløverkjøtt-ansatte satser videre i Vest Kjøttindustri Vestnes Etter at Bunnpris har besluttet å trekke seg ut som eiere av kjøttbedriften Kløverkjøtt AS på Vestnes utenfor Molde, har tre Kløverkjøtt-ansatte etablert… Les mer
Gratulerer med solid NM-innsats
Gratulerer med solid NM-innsats Per A. Sleipnes Så er det klart: 57 gull-produkter er kåret og fem bedrifter har fått status som NM-vinnere. To bedrifter har til og meg blitt… Les mer
Ny Nortura-sjef klar for tøffe utfordringer
Ny Nortura-sjef klar for tøffe utfordringer Oslo – Jeg vil arbeide aktivt for å få fram de gode sidene ved norsk kjøttproduksjon. Og vi må bygge disse inn i produktene,… Les mer
Ny forskrift om utenlandsk bearbeiding rett rundt hjørnet
Oslo: Det kan bli enklere å benytte ledig produksjonskapasitet i norske kjøttforedlingsbedrifter til å produsere for eksport. Et forslag fra Land-bruks- og matdepartementet (LMD) til ny forskrift om tillatelse til… Les mer
Solid kvalitet, men færre lam slaktet
Solid kvalitet, men færre lam slaktet Oslo Ved utgangen av oktober, passerte vi 900 000 slaktede lam her i landet. Tilsvarende tall på samme tid i fjor, var 957 000 lam. Dermed… Les mer
Stadig mer grønnsaker i kjøttproduktene
Stadig mer grønnsaker i kjøttproduktene Köln Kjøttindustrien kan ta plass midt i de heteste mattrendene. Forbered deg på å blande inn grønnsaker i klassiske produkter – men også på at… Les mer
Norske Hampshire-råner skal eksporteres til Sverige
Norske Hampshire-råner skal eksporteres til Sverige Oslo Svensk-finske HKScan og norske ScanPig innleder nå et samarbeid som legger grunnlag for eksport av Hampshire-råner fra Norge til Sverige. Tilfredse norske og… Les mer
Kjøttforbruket er tett på anbefalingene
Oslo Det reelle konsumet av rødt kjøtt her i landet ligger kun marginalt over det som anbefales i de nasjonale kostholdsrådene. Av Per A. Sleipnes Det viser tall og beregninger… Les mer
Varmebehandling av kjøttprodukter – hvor mye er nødvendig?
Varmebehandling av kjøttprodukter – hvor mye er nødvendig? Tradisjonen med varmebehandling av kjøtt og andre matvarer går veldig langt tilbake i historien. Anette Granly KocH F. Leader Tomas Jacobsen Seniorsovervåkning… Les mer
Inderøy Slakterimed tre NM-titler
Inderøy Slakterimed tre NM-titler Inderøy Inderøy Slakteri er den store NM-triumfatoren i år. Hele tre NM-titler oppnådde Inderøy-bedriften denne gang og det er en formidabel prestasjon. Per A. Sleipnes I… Les mer