Vanskeligstilte i Oslo-området fikk denne gang tilgang til rundt 1000 kilo kjøttvarer i kjølvannet av NM.

– NM-medaljene gjør noe både med lederne og de ansatte i kjøttbedriftene. Og ikke minst: medaljer og utmerkelser generer merslag ute i markedene.

For to år siden hentet bedriften hjem NM-gull for sin rødvinsmarinerte lammemørbrad. I år tok Høvikveien Kjøtt & Kolonial ikke bare nytt gull for samme produkt. Bedriften sikret seg i tillegg NM-tittel for produktet.

– Hva om status som NM-vinner hadde gitt automatisk listing hos våre dagligvarekjeder? Det ville vært en saftig «gulrot» for mange kjøttbedrifter.

Hvem lager Norges beste pølse eller grillmat? Og kan vi egentlig bestemme hvilket produkt fra den tradisjonsrike spekematen som er best?

Oslo-bedriften Gunnar Ruud Catering AS har for vane å sikre seg titler og medaljer i Norges desidert viktigste test av norske kjøttprodukter. Men i år tok bedriften tidenes storeslem med hele tre NM-titler. Og det i jubileumsåret.

Her finner du komplett oversikt over vinnerne av NM i Kjøttprodukter 2017.

Denne uken smakes, luktes og tygges det pinnekjøtt, ribbe, medister, julepølser og pålegg i Oslo. NM i Kjøttprodukter er uten sidestykke Norges største test av julemat.

For NM i kjøttprodukter er det viktig med gode samarbeidspartnere. I øyeblikket er seks-sju selskaper/bedrifter med som sponsorer. Men det er plass til flere ifølge Svein Erik Eide.

Mange smakfulle og kreative kyllingprodukter og litt for salt/syrlig spekemat. Det er to stikkord Per Berglund bruker om produktene han og de øvrige dommerne har smakt seg gjennom i forbindelse med årets NM.

18 dommere er i sving under NM i Kjøttprodukter. De bedømmer denne uken 160 grillprodukter, 190 pølser, 40 forskjellige bacon samt 140 spekepølser og spekemat.

I samarbeid med NHO Mat og Drikke inviterer Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund, videregående skoler med mat-/ kjøttfag til skolemesterskap i pølse i forbindelse med NM i kjøttprodukter 2016.

I år som for to år siden i forbindelse med NM i juleprodukter: gårdsmatbedriften Dalpro på Hitra er aller først ute med påmelding av produkter.

I dag startet bedømmingen for NM i kjøttprodukter 2014. I år er det rundt 500 produkter påmeldt, og det er spesielt fokus på grillprodukter.  Hele 193 forskjellige pølser skal bedømmes. Aldri før har så mange norskproduserte pølser vært samlet på ett sted.

Her kan du lese en sak fra bladet Kjøttbransjen nr. 2, 1983, da fagkonkurransen vi i dag kjenner som NM i Kjøttprodukter ble arrangert for første gang.

Kjøttbransjen arrangerer i år produktkonkurranse for 22. gang. NM blir stadig større og krever mer. Det som før var Årets Julemat endret til ordinært mesterskap og vi arrangerer nå NM hvert år. Annet hvert år med grill- og julematfokus. I 2014 skal det skal kåres 4 NM-titler, 24 Årets produkter og minst 3 spesialpriser.

I den kanskje gjeveste klassen, pinnekjøtt, var det Nordfjord Kjøtt som markerte seg sterkest med NM-status for røkt pinnekjøtt. Men bedriften forsynte seg i tillegg grovt av medaljebeholdningen.

26 bedrifter sikret seg gullmedaljer for sine produkter i forbindelse med årets NM i kjøttprodukter 2013. Flest gull hentet Kuraas hjem til Narvik.

Her kommer resultatene fra NM i Kjøttproduker 2013. Vi presenterer alle norgesmestere, gullvinnere, sølv-vinnere og bronsevinnere i dette bilaget.

De har nok en gang klart å levere et topp kjøttprodukt til NM i kjøttprodukter. Denne gangen ble det julesylten fra Leiv Vidar Slakteforretning som sikret bedriften en høythengende NM-status.