Økt storfeslakting i 2023
Slaktestatistikken for de firbeinte husdyra viser at 2023 var et år preget av økning i slakt av storfe, noe spenning rundt kjøttprosenten på gris og en tilførsel av sau og…
Slakting Arkiver | Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund
Nytt kurs for bedømming av skitne slaktedyr
I 2022 ble bransjeretningslinjen for hygienisk råvarekvalitet revidert, og i den forbindelse har Animalia utviklet et kurs for operatører på slaktelinjene. – Bransjen er opptatt av at bedømmingen av slaktedyr…
Privat markedsandel på slakt fortsetter å øke
Privat markedsandel på slakt fortsetter å øke De frittstående slakteriene her i landet fortsetter å ta slakteandeler fra Nortura-slakteriene. Det viser slaktetallene for 2020 som nå er klare. Per A.…