Ask Spekehus – et bærekraftig eventyr Det startet med beskjedne 160 kvadratmeter stor produksjonslokaler for Hadeland-bedriften Ask Spekehus i 2014. Nå er bedriften på plass i et topp moderne spekematanlegg… Les mer
Et mørbanket Nortura! Av Per A. Sleipnes Nortura har fått mye «juling» de siste ukene. Selskapets beslutning om å legge ned deler av virksomhetene i Stavanger og Steinkjer har engasjert… Les mer
NM i kjøttprodukter = mangfold og kvalitet Gjestekommentar av Dag Henning Reksne, adm. direktør MatPrat NM i kjøttprodukter er kjøttbransjens viktigste forum for å vise fram mangfoldet og kvaliteten, avspeilt… Les mer
– Føler oss dårlig behandlet på Otta – Fatland har lagt ned mye arbeid i Gudbrandsdalen i forbindelse med dette slakteriprosjektet og vi ønsket å være med videre. Når så… Les mer
Eurospar Brokelandsheia kåret til landets beste butikk NorgesGruppen har kåret de beste butikkene i den landsdekkende Spar- og Eurosparkjeden. Eurospar Brokelandsheia vant denne kåringen. Kombinasjonenav et bredt vareutvalg og en… Les mer
Nye dommere sikrer NM-kontinuitet For to år siden var det blindtarmen som «slo seg vrang». I fjor ødela pandemien for deltagelse, men i år var John Erling Bakke fra firmaet… Les mer
KBS for kjøtt i tung motbakke Kjøttprodukter i KBS-markedet hadde en tilbakegang på 12,8 prosent i volum og 8,6 prosent i verdi i forhold til året før. Det viser ferske… Les mer
Lofotlam imponerte i Milano Lofotlam som kjøttråvare er kommet et viktig steg videre på veien mot italienske restaurantkjøkken. Nylig markedsførte bedriften Kuraas og stiftelsen Lofotolam dette lammet på matmessen Tutto… Les mer
Først med premiumkjøtt rett på døra Nå kan kjøttglade nordmenn få edle kjøttvarer levert rett på døra. Det er importselskapet Wulf & Co. som via sitt underbruk, Gastro Royal, sørger… Les mer
Norsk Kylling har åpnet landets største og mest moderne fabrikk for slakting og foredling av kylling. Reitan Retail har gjennom Norsk Kylling og REMA 1000 satset to milliarder kroner på… Les mer
Fana Kjøtt lager Norges beste delikatesseskinke Fana Kjøtt i Bergen lager Norges beste kokte skinke-produkt. Det har kresne og faglig kyndige NM-dommere nå fastslått. Ikke rart da at bedriften selv… Les mer
Sparekniven i Nortura kutter nær 150 arbeidsplasser Det hjalp ikke Norturas ansatte i Stavanger og Steinkjer at samvirkeselskapets nylig la fram gode økonomiske tertialtall. Det skal spares mer penger og… Les mer
Kylling og lokale pølser på Brandbu Kyllingen øker mest hos REMA 1000 Brandbu. Dessuten er Kai Arne Sørumshagen i ferd med å gjøre spesialpølser fra Toten Kjøtt til helårsprodukter. Av… Les mer
Rolf-Gunnar Husveg er ansatt som ny daglig leder ved Fatland Jæren. Dermed er på mange måter ringen sluttet for Husveg. Den nye daglige lederen, som tiltrer stillingen senest 1. april… Les mer
Etter at Fatland forsvant ut, er det Grilstad som nå blir Jæders partner på eiersiden i nye Gudbrandsdal Slakteri. Avtroppende konsernsjef i Fatland, Terje Wester, blir ny daglig leder i… Les mer
Etter at Gudbrandsdal Slakteri AS nå er tilført 10 millioner kroner i en rettet emisjon, er slakteriprosjektet på Otta kommet et viktig skritt videre med tanke på realisering Det er… Les mer
– Jeg slutter i Fatland ved årsskiftet, men jeg kommer fortsatt til å jobbe på privat side i kjøttbransjen. Alle brikkene er ikke på plass ennå, men du er den… Les mer
To viktige milepæler for bedriften Per’s Kjøkken i Sandefjord i år. Bedriften markerer 60 års eksistens og det er 20 år siden flyttingen fra Larvik til Sandefjord. Bildene over er… Les mer
Bransjemann som har satt tydelige spor En av kjøttbransjens mest sentrale personer gjennom mange år, John Nordal, fyller neste år 80 år. I denne samtalen med Kjøttbransjen rekapitulerer han noen… Les mer
Kjøttbransjens omdømme under press Av Per A. Sleipnes Å leve av å produsere og selge kjøtt og kjøttprodukter er sannelig ingen dans på roser i disse dager. Motkreftene er betydelige… Les mer
