– Er koronaberedskapen på plass i din bedrift? OSLO Med en pågående korona-pandemi, er manges øyne rettet mot vår bransje siden flere smitteutbrudd i Europa er tilknyttet slakteri- og nedskjæringsvirksomheter.…
Hva skjer i prosjekt ‘Reinere kyllingslakt’? Smittevern på gård, bedre transporthygiene og slaktehygiene er fokus for prosjekt «Reinere kyllingslakt». Prosjektet startet opp i juni 2019 og er godt i gang…
Spennende fase i MeatCrafter-prosjektet OSLO MeatCrafter er et prosjekt som utvikler en ny automatisk klassifiseringsmetode for sau og lam. Det er utviklet registreringsutstyr for å beregne kroppsinnholdet i slaktene, og…
Optimer produksjonshygienen effektivt med mobilt dampsug God produksjonshygiene er avgjørende for et høyt nivå i forbindelse med mattrygghet. Lene Meinert dk Teknologisk Institutt Bjarne Sigtryggsson dk Teknologisk Institutt Der finnes…
Kjøttindustrien kan tape i kampen om hygieneartikler OSLO Kampen om hygieneprodukter er i disse koronatider i ferd med å bli så tøff at kjøtt- og matindustrien kan risikere å gå…
