Uttesting på ulike anlegg

I 2017 og 2018 ble prototyper av NIR-instrumentet testet ut sammen med to 3D-kameraer. Animalias pilotanlegg ble valgt som arena, og 50 slakt fra Gol ble brukt i testen.

Høsten 2018 ble slaktelinja på Fatland Oslo valgt som testarena. SINTEF hadde bygget to forenklede NIR- instrumenter hvor refleksjoner av tre bølgelengder registreres. Fatland laget en rigg for de to NIR-kameraene og 3D-kamera. I oktober 2018 ble 50 slakt valgt ut i et nytt nedskjæringsforsøk. Data fra slaktelinja med MeatCrafter-utstyret installert kunne dermed sammenlignes med registreringer fra CT-skanning og nedskjæring ved Animalias pilotanlegg.

– Sommeren 2019 flyttet prosjektet til Fatland Jæren og Nortura Forus. Fordelen med disse linjene er at de kun brukes for sau. Høsten 2019 ble brukt til å samle erfaringer. Vi måtte finne plass for instrumentene på travle slaktelinjer. Vi fikk testet driftsstabiliteten og at instrumentene fungerte i store slaktehastigheter, ca. 300 slakt pr. time, konstaterer Lars Erik Gangsei.

Stresstest denne høsten

– Vi høstet mye erfaring i 2019. Datamengden pr. slakt er stor. Slaktelinjene må endres slik at slaktene kan passere registreringsutstyret i konstant hastighet og med ryggen mot kameraene. Våren 2020 har Fatland Jæren laget en slik bane, og Nortura Forus skal få på plass en lignende løsning før årets slaktesesong starter.

Denne høsten vil prosjektet samle mye data, og det vil bli en stresstest på om instrumentene takler en hel sesong. Vi skal etablere nye fasitdata gjennom at våre kontrollører bedømmer mange slakt. Det skal også skjæres ned og tomograferes mange slakt, og vi skal utvikle likninger slik at vi kan komme med forslag til klassifisørene på klasse og fettgruppe, avslutter Morten Røe.