Her kommer program for torsdagens kåringsarrangement. Det er registrering fra klokken 13.00. Vi starter 13.30 med innlegg og utdelinger som går frem til middag. Showet Latter på Latter slutter klokken 22.20.

I dag er årets dommere og kokker samlet for samkjøring av sansene. Hva er sensorisk kvalitet, hvordan skal man smake og hvilke smaker skal vektlegges?

Etter at Skjåk Mat sikret NM-tittel for sin kjøttkake i fjor, satser bedriften sterkt på årets NM i Kjøttprodukter 2013 – julemat. NM-innsatsen i fjor bidro nemlig til et kraftig løft for Skjåk-bedriften.

Lammerull og juleskinke fra Ingebrigtsen Kjøtt i Tromsø ble begge kåret til Årets julematprodukt i 2011. Det bidro til en salgsøkning på 50 prosent på de to produktene året etter konkurransen.

Klarer Grilstad Storkjøkken (tidligere Spis Storkjøkken) å forsvare sin imponerende innsats med ni medaljer og vil Ingebrigtsen Kjøtt hente hjem gull for sitt julepålegg? Og kommer medisterkakene fra Brandbu Pølsemakeri til å imponere dommerne like mye denne gang som for to år siden?

 240 kjøttprodukter er vurdert. Åtte vinnere er utpekt. Her er den beste julematen, kåret i et eget mesterskap.

– Den kjøttmaten vi får fra dere hindrer at mange mennesker i Oslo går til grunne.

– For COOP Norge ble NM i kjøttprodukter en klar bekreftelse på at det går an å presentere egne merkevarer (EMV) med høy kvalitet.