Resultater NM i Kjøttprodukter 2021
Her finner du julematvinnerne fra NM i Kjøttprodukter. Søk på pålegg, pinnekjøtt, julepølser, medisterkaker og steker. Her finner du komplett liste over medaljevinnere fra årets NM. På Facebook finner du…
NM i Kjøttprodukter
I dag lukter det pinnekjøtt i Gamle Oslo
De neste dagene skal erfarne fagfolk på kjøtt smake seg gjennom varianter av julemat og pålegg fra hele Norge. Alt fra pinnekjøtt og medisterkaker til servelat og kokt skinke skal…
Det beste lutefiskbaconet
Under bedømmingen på NM i Kjøttprodukter spurte vi en av kokkene og en erfaren dommer om hva du som kjennetegner det beste lutefiskbaconet. Her finner du julematvinnerne fra NM i…
Hvordan velge og tilberede ribbe?
– En god ribbe for meg er en klassisk tynnribbe. Den skal gjerne ha litt kjøttmarmorering og et fettlag på toppen som sikrer sprø og fin svor, sier NM-dommer Per…
Tom Chr. Johannessen hoveddommer i NM
Tom Johannessen hoveddommer i NM Når Tom Chr. Johannessen nå avløser Bjørn Tore Teigen som hoveddommer i NM i kjøttprodukter, er det en særdeles erfaren dommer som nå «stiger i…
Garden Oppheim først ut med NM-påmelding
Det tok under fem minutter fra det ble åpnet for påmelding til høstens NM i kjøttprodukter til gårdsmatbedriften Garden Oppheim i Ål i Hallingdal hadde meldt på to produkter. Av…
Informasjon om NM i Kjøttprodukter 2021
Alle foredlere av kjøtt inviteres til å konkurrere. I år setter vi spesielt fokus på kjøttbransjens store utvalg av julemat, pålegg, kaker, steker og ferdigmat. I konkurransen kåres: Norgesmestere Gull-,…
Slik lages en god medisterkake
Under bedømmingen på NM i Kjøttprodukter spurte vi en av kokkene og en erfaren dommer om hva du som kjennetegner de beste medisterkakene.
NM kåringen omgjøres til webstrøm – uten folk i salen
Vi kjører premieutdelingen 29. oktober klokken 14:00 som en ren WebTV-sending uten kjøttbedrifter i salen, men håper dere vil følge web-strømmen.
NM i oktober skal løfte spekematen
Etter at NM i kjøttprodukter (grill og spekemat) denne våren måtte utgå på grunn av koronasituasjonen, er det nå klart at det blir arrangert et begrenset NM i kjøttprodukter til høsten – med vekt på spekemat.
Hva er en perfekt julepølse?
Under bedømmingen på NM i Kjøttprodukter spurte vi en erfaren dommer om hva du som kjennetegner de beste julepølsene.
Resultater NM i Kjøttprodukter 2019
Her er komplett oversikt over medaljevinnerne i NM i Kjøttprodukter 2019.
Klasseinndeling 2019
Her finner du klasseinndelingen produktene plasseres inn i. Julemat- og pålegg står sentralt denne høsten, og det skal kåres opp til åtte Norgesmestre, rundt 50 gull og tre spesialpriser.
1000 kilo kjøtt til vanskeligstilte
Vanskeligstilte i Oslo-området fikk denne gang tilgang til rundt 1000 kilo kjøttvarer i kjølvannet av NM.
– NM bygger stolthet og bidrar til mersalg
– NM-medaljene gjør noe både med lederne og de ansatte i kjøttbedriftene. Og ikke minst: medaljer og utmerkelser generer merslag ute i markedene.
NM-lam hos Høvikveien
For to år siden hentet bedriften hjem NM-gull for sin rødvinsmarinerte lammemørbrad. I år tok Høvikveien Kjøtt & Kolonial ikke bare nytt gull for samme produkt. Bedriften sikret seg i tillegg NM-tittel for produktet.
– NM-vinnerne burde fått automatisk listing
– Hva om status som NM-vinner hadde gitt automatisk listing hos våre dagligvarekjeder? Det ville vært en saftig «gulrot» for mange kjøttbedrifter.
Presseinvitasjon til NM i Kjøttprodukter 2018
Hvem lager Norges beste pølse eller grillmat? Og kan vi egentlig bestemme hvilket produkt fra den tradisjonsrike spekematen som er best?
NM-triumf for Gunnar Ruud
Oslo-bedriften Gunnar Ruud Catering AS har for vane å sikre seg titler og medaljer i Norges desidert viktigste test av norske kjøttprodukter. Men i år tok bedriften tidenes storeslem med hele tre NM-titler. Og det i jubileumsåret.
Resultater NM i Kjøttprodukter 2017
Her finner du komplett oversikt over vinnerne av NM i Kjøttprodukter 2017.