– Savner solid vitenskapelig forankring
Helsedirektoratet er i gang med å revidere de norske kostrådene. Som del av arbeidet inviterte de 18. januar en rekke interessenter og aktører til å komme med råd og innspill… Les mer
Helsedirektoratet er i gang med å revidere de norske kostrådene. Som del av arbeidet inviterte de 18. januar en rekke interessenter og aktører til å komme med råd og innspill… Les mer
Anders Hundseid blir ny direktør i Sparebank 1 SR-Bank med ansvar for små og mellomstore kunder på Vestlandet. Konsernsjefen i Fatland går til Sparebank 1 SR-Bank, skriver banken i en… Les mer
– Vi kan ikke gjøre alt, men om alle i bransjen gjør noe, er vi som bransje et langt skritt i retning en bærekraftig produksjon av kjøttprodukter her i landet…. Les mer
– Det handler om omdømmebygging av norsk mat og norsk reiseliv når vi er her i Berlin i forbindelse med denne matmessen. Grüne Woche er dessuten en arena for matpolitisk… Les mer
KLF vil i samarbeid med Nofimas pølsemakermester, Tom C. Johannessen sette opp fire direktesendte nettkurs i 2024.
Helt i starten på det nye året, var stortingspolitiker og landbrukspolitisk talsperson i Arbeiderpartiet, Solveig Vitanza fra Halden, på besøk hos flere kjøttbedrifter på Østlandet. Overfor bladet oss påpeker hun… Les mer
Den norske deltakelsen på Grüne Woche er et ledd i å bygge Norge som matnasjon og i år blir det lagt særlig vekt på reinkjøtt og samisk kultur. Det var… Les mer
Av Terje Wester, styreleder i KLF Det er et nytt år, og vi i kjøtt- og fjørfebransjen ser frem til 2024 med spenning. Blir det nok ferske råvarer til å levere… Les mer
Av Per A. Sleipnes Hvordan er det mulig at vi i Norge anno 2024 ikke har nok egg til landets innbyggere? Det spørsmålet er det mange som stiller seg – og… Les mer
Den private kjøttbransjen og samvirket samarbeider tett om en forsvarlig og kostnadseffektiv håndtering av slakteriavfall og døde dyr. – At vi står samlet i selskapet Biosirk, sikrer også lavere kostnader… Les mer
Like før nyttår ble Sveriges største kjøttbedrift, HKScan Sweden AB, kjøpt opp av det bondeeide svenske selskapet Lantmännen. Etter å ha vært på utenlandske hender i over 15 år, er… Les mer
Hoveddommer i NM, pølsemakermester Tom Chr. Johannessen (bildet), reagerer på det han kaller for mer eller mindre useriøse produkttester. – Jeg har registrert at det florerer med tester av julemat… Les mer
– Er det grunn til å kritisere norske kjøttbedrifter for at de bruker for kort tid på tørking i forbindelse med produksjon av pinnekjøtt og har kvaliteten på dette kjøttproduktet… Les mer
I disse dager bugner butikkene av paller med pinnekjøtt. Kundene vil ha det beste, kjenne på pakkene og granske innholdet. Da kan både emballasjen og pinnekjøttet få hard medfart. Er… Les mer
Matsentralene sliter med å få tak i nok mat til jul Siden sommeren 2022 har matsentralene over hele landet opplevd en betydelig økning i behovet for mathjelp. Da hjelper det… Les mer
Etter at Vietnam har stengt grensene for europeisk proteinmel, har markedet nærmest kollapset over natten. Det rammer både norske bønder, slakterier og også selskapet Biosirk Norge. Av Per A. Sleipnes… Les mer
Nye tall viser at kjøttforbruket sank med tre prosent i 2022, men samlet sett har forbruket vært stabilt de siste 15 årene. Av Mathias Ytterdahl, Animalia Totalt var det beregnede… Les mer
Nordfjord Kjøtt i Loen vil første kvartal neste år ikke lenger ta imot dyr for slakting ved anlegget. Helt siden bedriften ble etablert for 63 år siden har det vært… Les mer
Metervare vant høythengende pris Kjøttbedriften Metervare AS med sine 14 ansatte, har vunnet Bedriftsutviklingsprisen i landbruket i Oslo og Viken. Juryen fastslår at bedriften profilerer Oslo med kvalitetspølser basert på… Les mer
Han har en lang merittliste i kokkesammenheng og var bl.a. sentral i forbindelse med etableringen av topprestauranten Maemo i Oslo for mange år siden. Nå jobber Tobias Osberg i Tine… Les mer